Estiveram ausentes das minhas mãos durante muitos anos, tantos que perdi a conta. 

Subitamente, voltaram à minha vida e estão iguais, como se os tivesse folheado ontem... 

Ambos são a primeira edição que remonta a 2003.

Aliás, num está escrita a data da compra: 23/11/2003, o que quer dizer que está prestes a fazer 15 anos.

No entanto, penso apenas no que vi num filme no cinema, há coisa duma semana: o passado é um buraco para o qual não devemos voltar porque corremos o risco de cair lá para dentro e ficar lá.

Os livros são do meu passado mas agora estão no meu presente e é aí que vivo, não querendo nunca voltar para trás.

A não ser que pudesse tomar outras decisões, mas isso já era e já dava outra história.

A minha História.

Houve um tempo

Houve um tempo em que, e agora olhando para trás, eu passava a minha vida a correr dum lado para o outro. 

Mesmo depois da mudança para o Oeste onde não apanho trânsito nem tenho problemas de estacionamento e em que a Escola está a cinco minutos de casa e o trabalho a dez ou quinze, acho que passei muito tempo da minha vida a correr dum lado para o outro a tentar fazer tudo e mais alguma coisa em relação ao filhote, à casa, à comida, à vida doméstica, à bicicleta, ao ginásio, às compras para a casa e por aí fora. Era uma correria doida todos os dias...!
Quando pensava em cozinhar qualquer coisa (coisinha mesmo) de manhã, se me falassem no assunto eu entrava quase em pânico só de me imaginar de volta dos tachos logo de manhã. E achava que quem o fazia, nada mais tinha para fazer na vida, que seria uma espécie de 'parasita da sociedade' só porque tinha tempo de manhã para... cozinhar... (!).
Tirando o chá e as torradas e os cereais do filhote, cozinhados logo de manhã, nem pensar...

Pois eis que o tempo passou, filhote está mais crescido, as coisas acalmaram e, afinal, descobri que é possível fazer qualquer coisa de manhã.
Hoje foi um desses dias "estranhos" nas minhas rotinas.
Fiz o meu chá e a minha torrada, tomei o pequeno-almoço e eis que mexi 1 ovo numa tigelinha e até juntei um bocadinho de queijo e fiambre.
Esfreguei um pouco de azeite embebido em papel de cozinha na frigideira anti aderente, deitei o ovo lá para dentro e passados cinco minutos tinha um belo dum ovo mexido para colocar no pão para ser o meu almoço depois de ir ao ginásio à hora de almoço... E só não coloquei uma folha de alface porque acabou ontem ao jantar.
E mais ainda: lavei a louça toda!
Arrumei tudo, saí de casa e antes das nove horas estava no trabalho...
E esta hein, aposto que este 'post' foi dos mais interessantes que por aqui passaram...

Para o que me havia de dar...

Há algum tempo que não cozinhava algo... "diferente"... 

Trouxe umas massas coloridas de Veneza e também podia ter tirado fotos pois fi-las com 'Bacon' e anchovas, ainda inspirada pelas pastas de Veneza, mas acabei por não fotografar nada...

Mas ontem também me deu uma inspiração súbita, a propósito de nada, e, mais uma vez, fiz... massa... está difícil esquecer Veneza e tudo o que por lá comi e senti...

E por isso, e a pensar naquele 'ambiente', fiz esta esparguete com tomate cherry e atum que me soube pela vida. Não desfazendo, estava muito bom...

Refoguei três dentes de alho em azeite aos quais juntei o tomate cherry (metade da quantidade que costuma vir nas caixinhas).

Entretanto coloquei uma lata de atum e deixei refogar mais um pouco tapando a frigideira.

À parte já tinha cozido o esparguete e por fim juntei tudo na frigideira, acabando por envolver a massa com o alho, o tomate e o atum.

A casa ficou perfumada com este singelo prato e a minha boca e a minha alma deliciaram-se ao saborear algo que, uma vez mais, me transportou para longe, para fora daqui... 

Saudade de (pasme-se...)

Tenho saudades de... cozinhar com mais tempo e, principalmente, de cozinhar 'para' o meu blog culinário que anda tão mas tão abandonado...
Sinto saudades de quando tinha mais tempo e disponibilidade para experimentar receitas novas, fazer sobremesas, fotografar tudo, comermos com vontade e prazer, e ainda partilhar no blog (culinário).
Ultimamente sinto que o tempo se escapa e que não há tempo para quase nada. Com o aumento do horário de trabalho é sempre uma correria a tentar conciliar tudo, enfim... Esta equação de mais horas de trabalho e menos horas de sol/luz/dia encurtam em muito o tempo...
E os fins de semana são curtos para tantas coisas que há para fazer e que se querem fazer...

'1930s'

Hoje disse não ao exercicío físico...

E talvez por isso hoje senti o dia como um pouco diferente do habitual.

Hoje não me apeteceu 'exercitar', por estranho que possa parecer, não sei, talvez porque no domingo pedalei durante cinco horas seguidas e, afinal, isso poderia ser um treino semanal, dividindo pelos dias da semana "daria" uma hora de treino diários... Não me sinto cansada, nem o senti quando terminei a prova, mas achei que devia dar umas folgas ao meu corpo e por isso hoje nem ginásio, nem pedaladas, nem idas ao "outro" ginásio, nem corridas, nem caminhadas, nada...!

Hoje foi um dia diferente do habitual a começar no almoço em que almocei mesmo ao invés de estar a essa hora no ginásio, e a terminar na companhia e nas conversas que tive. Às vezes é bom realmente conversarmos, ouvirmos e que nos ouçam, ver outras coisas, fazer tudo mais devagar... Parecendo que não, ao correr à hora de almoço de e para o ginásio, acabo por não confraternizar com quase ninguém e às vezes isso também é bom...

Ao fim do dia, também não tive que correr a vir para casa para ir andar de bicicleta antes que o sol desaparecesse.

Chegados a casa pus roupa a lavar, tratei do jantar e ainda fiz uma bela duma Boleima de Maçã que foi a sobremesa deste serão.

Está mais frio e a cozinha ficou mais morna por causa do forno a trabalhar e o cheiro a maçã e a canela que pairavam pela casa levou-me a pensar que realmente às vezes uma pausa nas rotinas e nas correrias sabe bem...

 

A receita diz que devemos misturar e envolver:

 

- 3 Chávenas cheias de farinha,

- 1 Chávena de óleo,

- 1 Chávena de leite,

E ter à parte:

- 3 maçãs médias,

- 1 Pitada de sal,

- Açúcar Amarelo e canela para polvilhar.

Depois de amassar a massa, mas não muito, devemos dividir a massa em duas partes iguais e untar um tabuleiro com margarina e espalhar no fundo metade da massa. Eu levo sempre as mãos para esticarem e moldarem a massa...

Polvilhar a massa com açúcar amarelo e canela e colocar as maçãs, descascadas, cortadas às rodelas, ao longo de toda a massa.

Depois polvilhar tudo com o açúcar e a canela.

Cobrir com o resto da massa, e por fim voltar a polvilhar a massa com açúcar e canela.
Ainda em crú corta-se a massa aos quadrados, do tamanho que se quizer, e leva-se ao forno a 180º durante 25 minutos.

Depois da Boleima estar cozida, voltar a cortar com a faca e a separar os quadrados.

 

 

Hum... Que maravilha... Até o filhote vai levar para o lanche da escola amanhã...